冬から春へ、冬に溜め込んだものをデトックスして軽やかに春の身体へ!アミューズメントでアメージングなパフォーマンスエクササイズのB.B Wonderland!心身ともにリフレッシュ&シェイプアップ!でございます。

こんばんは、kyocoです。

最近、食べ物のことばかり書いてしまいますが、春はフレッシュでやわらかな芽のもの葉もの野菜が美味しい季節ですよね~(^^♪春に限らず季節ごとの旬のものは美味しいです。そういうものを目で楽しんで味覚で味わっていきたいと常々思っております。

と、いうことで・・・・

春キャベツ

ド~ン!と春キャベツ。

そのままでも、炒めても蒸しても茹でても、ほかの食材とコラボしても調和する万能野菜だと思っております。春キャベツは葉が柔らかくて甘くて美味しい(^^♪

春キャベツ

早速、キャベツの千切り。レモンの酵素シロップ、お酢、醤油、オリーブオイルでドレッシングを作ってまわしかけいただきます。文句なく美味しいです。

キャベツにはビタミンC、K、Uが豊富とのことです。ビタミンUはいわゆるキャベジンといわれる成分を含んでいて、胃や十二指腸の抗潰瘍作用があるそうです。また、「ジアスターゼ」というでんぷん分解酵素は消化を助ける成分で、大根よりも含有量は多いらしい。焼きさんまに大根おろし、トンカツにキャベツ、というように理にかなっているのですね~。

ビタミンC もありますのでお肌のためにも良いですね♪ざく切りにしてバリバリ食べるのも大好きなので、バリバリいきたいと思います(^^♪

春キャベツ

肉野菜炒め。豚肉、キャベツ、ニラ、もやしを塩レモンとコショウでシンプルに味付け。豚肉は調理前にあらかじめ酵素シロップ少々を馴染ませておくと柔らかくなります。簡単に美味しくできて失敗がないメニュー。

しっかり身の詰まった春キャベツ丸々一個・・・ガッツリありますので、キャベツのメニューはまだまだ続きます。

 


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