みかん&レモンの酵素シロップ♪

果実酒と言いながら、まずは酵素シロップの話(^_^;)

しばらくお休みしていた酵素シロップ作り・・・リンゴの酵素シロップのストックがまだあるので、シロップ作り3年目に突入ということもあり、そろそろ自分の中でも落ち着いてきて、そんなに急いで作らなくてもぼちぼち行きましょう~っていう感じになってきた今日この頃。

で、そろそろ作りましょうかぁ~ということで・・・

みかん&レモン酵素シロップ

たまたまたくさんあった温州ミカンで仕込むことにしました。ミカンだけだとちょっと甘くなりそうなので、瀬戸内レモンを1個入れて味を調整。寒くなってきたので発酵までは2週間くらいかな?

発酵調味料も続々・・・♪

塩レモン

今年すでに3回目の仕込みとなりました塩レモン。白身魚と塩レモンのあまりの相性の良さ!その美味しさに目覚めてから一気に使用頻度が上がっております。

塩ゆず

そして、塩ゆずも仕込みました。柚子の季節がやってまいりましたね~♪独特の香りがたまりません!こちらも何かと重宝しそうです(*^^)v和食を一層美味しくしてくれそう♪

初めての花梨酒♪

かりん

花梨です。甘~い香り♪かりんの季節ですね~(^^)

喉の痛みや咳に効き、風邪予防にも良いと言われるかりん酒・・・前々から作りたいと思っておりました。が、大きい入れ物に入れて半年置いとくとか場所とるしなんだか面倒・・・なんて思っていたのです。しかし、実家で母の作った梅酒を飲んで美味しいから作ってみようかぁ~という気持ちになり、空いている4L瓶もあげる♪と、もらって帰ってきたので、意を決して作ることに!

かりん酒

ついに漬けました!

酵素シロップにしようと思って購入した花梨ですが、果実酒に変身してしまいました!(笑)

氷砂糖の代わりに蜂蜜を入れました。かりん1㎏にホワイトリカー1.8L、蜂蜜は500gです。かりんの種に薬効成分が凝縮されているのですよね!さて、半年後が楽しみです(^^♪

来週にはリンゴ酒をつける予定!(^^)!おくればせながら果実酒ブーム到来!!

おはなしコンサート

おはなしコンサート

次のイベントは、マリンバ&パーカッションのアンサンブルグループ「CLAPPERS」さんのステージです!こちらのフライヤーのイラストと、おはなしのイラストを担当させていただき、ダンサーとしても出演させていただきます。

おはなしコンサート

2015年11月21日(土)13:00開場、13:30開演

ルネこだいら・レセプションホール

詳しくはこちら→「おはなしコンサート

 

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