冬から春へ、冬に溜め込んだものをデトックスして軽やかに春の身体へ！アミューズメントでアメージングなパフォーマンスエクササイズのB.B Wonderland！心身ともにリフレッシュ＆シェイプアップ！でございます。
こんばんは、kyocoです。暖かい一日でしたね～！
春ですね～(^^♪菜の花です。
菜の花は、アブラナ科の緑黄色野菜。βカロチン、ビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素をバランスよく含んでいるのです！
食卓にこうして置いているだけでも、なんだか華やか(^^♪
カロチンやビタミンCは免疫力を高めて風邪の予防やお肌を美しくする効果があります。そして、貧血であるわたくしにとって嬉しいのは、鉄分も豊富に含んでいるということです!(^^)!
そんな菜の花を夕食に・・・
菜の花と豚肉の塩レモン炒め。
豚肉をレモンの酵素シロップ少々とみじんにした塩レモンに漬けておきます。酵素シロップが肉を柔らかくしてくれます。オリーブオイルでコショウ少々とワインをふりかけ豚肉を炒め、菜の花も加えて炒め、塩で味を調えて出来上がり。簡単です！！
塩レモンは手作りしたものを使っています。とっても美味しい万能調味料です(*^^)v
菜の花・・・ちょっとホロ苦でピリ辛。そこがまた美味しい(^^♪風邪予防、貧血対策！そしてデトックスにも！この季節に積極的に食べたい野菜ですね。
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